BO&MIE Turbigo

Nous prêtons une attention particulière à la qualité de nos produits. Toute notre production est bien entendu faite maison et réalisée dans notre atelier de 240M2 visible en partie depuis la boutique grâce à une grande verrière. Nous proposons une large gamme de pains à base de farine label rouge (sans additif ni améliorant), une viennoiserie et une pâtisserie 100% maison. Nous proposons plus de 30 places assises pour manger un morceau sur place ou simplement partager un petit café !

Fondé en 2017.
Issue de la rencontre de 2 élèves de l’Ecole de Gastronomie Ferrandi, BO&MIE a été créée dans l’esprit de proposer une Boulangerie Créative en plein coeur de Paris. Nous avons donc commencé à chercher un local à quelques dizaines de mètres des Halles suffisamment grand pour permettre de tout produire 100% Maison. Avec plus de 240m2 dont 160M2 dédiés à la production, nous avons la capacité de tout produire nous-mêmes chaque jour avec la meilleure qualité possible. Nous avons enfin pensé l’espace boutique comme une véritable extension de chez soi. On peut se poser quelques minutes ou plus longtemps en prenant son déjeuner ou son café tout en profitant d’un cadre agréable (espace lumineux, musique, wifi gratuit..). A très bientôt chez BO&MIE !

Jean-François B.
Gérant de commerce
41 ans (déjà!). Passionné de Boulangerie, Patisserie et Gastronomie en général. Après plus de 10 ans dans le monde du Sport (co-créateur de la marque de sport Venum), j’ai décidé de me lancer dans cette nouvelle aventure ! A très vite autour d’un croissant ! Jeff