Wir gönnen unserm Teig eine lange Rast, verarbeiten mehrstufig geführten Sauerteig, den wir für jedes Gebäck von Hand kneten und backen unsere Brote nach alter Tradition doppelt. Und das alles nur für diesen magischen Moment, den wir niemals missen wollen: den ersten Biss!
Von manchen Dingen kann man nicht genug bekommen. Das gilt natürlich für all die pheinen Dinge aus unserer Backstube – und auch für unsere Joseph Brot Filialen. Darum gibt es mittlerweile schon fünf Standorte in Wien und einen im Waldviertel.
In unserer Patisserie zaubern wir Köstlichkeiten, die ein wahres Geschmacksfeuerwerk auslösen. Wir möchten Klassiker der Konditoreikunst zu neuem Glanz zu verhelfen. Gebacken wird mit viel Leidenschaft und saisonalen, sorgfältig ausgewählten Produkten.
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